Ernährung

Nachhaltigkeit und Ernährung

Dauer: 01:59 | Sendedatum: 10.10.2017 | Tags: Nachhaltigkeit, Ernährung | Kategorie: Wissenschaft / Forschung | Autor: UniFM

Der Nachhaltigkeitsgedanke rückt in Deutschland immer mehr in den Fokus. Dabei wird jedoch oft Vergessen, dass auch unsere Ernährung einen Großteil des ökologischen Fußabdrucks ausmacht. Im Verbundprojekt KERNiG versuchen Prof Heiner Schanz und seine Projektpartner das Ernährungssystem zweier…
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Algen als Lösung für die Nahrungsmittelversorgung

Dauer: 01:59 | Sendedatum: 07.09.2017 | Tags: Algen, Ernährung, Nahrungsmittel | Kategorie: Wirtschaft | Autor: KIT

Gelegentlich tauchen sie als grüne Verpackung von Sushi oder als Gourmet-Salat in der asiatischen Küche auf. Aber Algen als ernstzunehmendes Lebensmittel, das ist für uns immer noch so exotisch wie Insekten als Fleischbeilage. Dabei sind Algen außerordentlich gesund. Vor allem aber könnten sie als…
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Arthrose

Dauer: 05:09 | Sendedatum: 16.08.2017 | Tags: Arthrose, Ernährung | Kategorie: Wissenschaft / Forschung | Autor: Cantaloup

Arthrose ist die häufigste Gelenkkrankheit. Immer mehr Menschen leiden daran, auch jüngere. In Deutschland sind etwa 5 Millionen Menschen mit Arthrose in Behandlung. Die übliche Behandlungsmethode: Operieren. Aber es gibt auch andere Wege, sagt ein Biologe.
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Low Fat Diät Mythos

Dauer: 05:24 | Sendedatum: 31.07.2017 | Tags: Diät, Ernährung | Kategorie: Wissenschaft / Forschung | Autor: Campus Radio Karlsruhe

Laktosefrei, glutenfrei, vegan, Paleo, und co. – noch nie waren “gesunde” Ernährungskonzepte so sehr Lifestyle-Philosophy wie heute. Doch wer hat Recht, was ist richtig und was ist Quatsch? In unserer Nasty Nutritions Nutricast-Reihe wollen wir den Mythen auf den Grund gehen.
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Nachhaltig Ernähren

Dauer: 01:53 | Sendedatum: 05.12.2016 | Tags: Nachhaltigkeit, Ernährung, Verpackung | Kategorie: Gesellschaft | Autor: Uni Freiburg

Keine Liebe ist aufrichtiger als die zum Essen. Sagte mal der große Schriftsteller George Bernard Shaw. Tja, aber haben sie sich mal überlegt, was am Essen so alles dranhängt? Woher es kommt, die Verpackung, die Zubereitung, Bio oder nicht Bio, wie es erzeugt wird, was drin steckt und-und-und.…
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Pups City - Freiburg ist eine Vollkonstadt

Dauer: 01:45 | Sendedatum: 04.02.2015 | Tags: Ernährung, Vollkorn | Kategorie: Gesellschaft | Autor: Uni Freiburg

Wussten Sie schon, dass man Vollkorn essen regelrecht trainieren muss? Und dass Sie in dieser Zeit ordentlich an Bauchumfang zunehmen? Und dass Sie dabei ne Menge damit zu tun haben, rückwärtige Körpergeräusche und –gerüche zu verschleiern? Vollkorn essen ist gesund – für viele jedenfalls, aber es…
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Mit Algen auf dem Weg zum Mars

Dauer: 01:51 | Sendedatum: 27.06.2013 | Tags: Ernährung, Weltall | Kategorie: Wissenschaft / Forschung | Autor: KIT

Was verspeisen eigentlich Astronauten, wenn sie im Weltall unterwegs sind? Woher kommt die Luft, die sie atmen? Bisher sorgten Konserven und komplizierte chemische Lebenserhaltungssysteme fürs Überleben von Menschen im All. Allerdings reichte das gerade mal für den Flug zum Mond. Für einen Trip zum…
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Der neue Fleischatlas 2013

Dauer: 08:51 | Sendedatum: 14.01.2013 | Tags: Fleisch, Tiere, Ernährung | Kategorie: Gesellschaft | Autor: Uni Freiburg

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber nach Weihnachten und Silvester hatte ich erst mal gar keinen Appetit mehr auf Fleisch. Da wurden massenhaft Gänse, Puten, Rinderfilets und Fleischfondues aufgetischt. Da ist es wohl völlig normal, dass man dann auch eine Woche mal weniger Lust auf fleischiges…
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